Manger de la culture

On a tous nos raisons qui nous poussent au voyage. Certains aiment se ressourcer sur une plage durant des heures, dans un tout-inclus 3-4-5 étoiles, où l'on sirote des cocktails coupés à l'eau et où l'on s'amuse à frapper des ballons de volleyball dans un contexte qui nous protège des méchants habitants, pauvres et mendiants du pays. D'autres préfèrent suivre un troupeau qui suit lui-même un guide à travers les pâturages culturels d'un pays ou d'une ville.

De mon côté, j'aime l'inconnu, la surprise, narguer le hasard, j'aime vivre ce petit mélange d'insécurité et de forte confiance en moi dans mes déplacements. De ne pas savoir où je vais me ramasser et de quelle façon sont des leviers qui me permettent de me surpasser, de vaincre mes craintes et mes peurs. Ça ne fonctionne pas tout le temps mais ça marche souvent. Je pars rarement en voyage avec une planification en béton. C'est peut-être la recherche d'une shot d'adrénaline qui me fait sentir en vie, allez savoir.

Je ne sais pas ce qui poussent les gens à choisir une destination plutôt qu'une autre. Pour moi, les voyage ont toujours rimé avec la cuisine. Parce que ce sont deux vibrantes passions en moi. La bouffe a toujours été LA porte d'entrée vers une autre culture, me poussant à vouloir rencontrer les gens et en apprendre plus sur d'autres pays. Ce fut le cas avec le Vietnam, entre autres, et c'est définitivement ma porte vers le Moyen-Orient.

Ma curiosité envers une culture est souvent piquée par la télévision. Des émissions de cuisine ou des émissions de voyage m'emporteront à tout coup (ou presque). Imaginez alors quand on combine les deux: je jubile. Mais ce ne sont pas toutes les émissions qui savent aborder la cuisine et les voyages de façon ouverte et respectueuse. C'est le cas avec Fourchette et sac à dos et c'est définitivement le cas avec le Globe-Cooker, présenté le vendredi à 19h à Canal Évasion. Fred est un explorateur culinaire qui parcourt le globe pour échanger avec les peuples sur ce terrain humain commun qu'est la cuisine. Souvent drôle, parfois touchant, toujours plein de surprise et de spontanéité, il fait mouche à tout coup et l'émission me donne toujours cette envie folle de voyager, de rencontrer les peuples, d'échanger et de connecter avec les autres. N'est-ce pas là d'ailleurs le but réel des voyages ?